Mikronährstoffe - die Gefahr des Mangels

Vitamine

Vitamine müssen mit der Nahrung aufgenommen werden (ausgenommen Vitamin D). Sie sind wesentlich an Stoffwechselprozessen beteiligt, wie Zellwachstum und Blutbildung sowie die Funktion des Immunsystem. Es gibt fettlösliche Vitamine (ADEK), die im Körper gespeichert werden können. Und wasserlösliche Vitamine (z.B. B- und C-Vitamine), die wieder ausgeschieden werden.

-> Hier findest Du weitere Infos zu Vitamin D

Mineralstoffe

Auch diese müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Sie sind unverzichtbar für den Körper, z.B. für den Aufbau der Knochen, Regulierung des Wasserhaushalts oder die Funktion von Muskel, Nerven und Hormonen. Beispiele: Kalium, Calcium, Natrium, Magnesium

Spurenelemente

Sind eine Untergruppe der Mineralstoffe. Wir benötigen sie in eher geringen Mengen, sie sind jedoch unentbehrlich für die Blutbildung, die Hormonsynthese oder die optimale Aufnahme von anderen Mikronährstoffen. Beispiele: Eisen, Jod, Fluor, Zink, Kupfer, Selen.

Sekundäre Pflanzenstoffe

Stoffe, die Pflanzen zur Abwehr oder als Lockmittel produzieren, allerdings sind sie auch für den Menschen vorteilhaft, da sie unter anderem antioxidative, entzündungshemmende und blutdrucksenkende Wirkungen haben. Sie sind nicht lebensnotwendig, tragen aber zur Vorbeugung von Krankheiten bei und sind reichlich in Obst, Gemüse und Nüssen enthalten. 

Wie bereits oben erwähnt sind die Mikronährstoffe an einer Vielzahl von Prozessen in unserem Körper beteiligt. Dazu gehören:

Hormonbildung

Mikronährstoffe wie Jod und Selen sind entscheidend für die Produktion von Schilddrüsenhormonen. Vitamin D ist ebenfalls an der Hormonsynthese beteiligt.

Knochenstoffwechsel

Kalzium, Vitamin D und Vitamin K arbeiten zusammen, um die Knochen stark und gesund zu erhalten.

Immunsystem (Abwehrkräfte)

Vitamine wie C und D sowie Zink und Selen stärken die Immunabwehr und helfen dem Körper, Infektionen zu bekämpfen.

Zellschutz

Antioxidantien wie Vitamin C, Vitamin E und Selen schützen unsere Zellen vor Schäden durch freie Radikale.

Stimmung, Konzentration und Gedächtnisleistung

B-Vitamine (insbesondere B6, B12 und Folsäure) sowie Magnesium sind wichtig für die Funktion des Nervensystems und können die geistige Leistungsfähigkeit beeinflussen.

Energiestoffwechsel

B-Vitamine und Eisen spielen eine zentrale Rolle bei der Umwandlung von Nahrung in Energie.

Enzymfunktionen

Viele Enzyme, die für biochemische Reaktionen im Körper notwendig sind, können nur mit Hilfe von Mikronährstoffen (wie Zink oder Magnesium) richtig funktionieren. 

Nährstoffmangel ist eine unterschätzte Gefahr, weil die Symptome oft unspezifisch sind und leicht mit anderen Beschwerden verwechselt werden können. Müdigkeit, Konzentrationsprobleme oder Verdauungsbeschwerden sind Anzeichen, die viele Menschen als "normale" Begleiterscheinungen des Alltags abtun, obwohl ein Mangel an wichtigen Mikronährstoffen wie Eisen, Vitamin B12 oder Magnesium die eigentliche Ursache sein kann.

Häufige Symptome:

• Müdigkeit: Eines der häufigsten Anzeichen. Ein Mangel an Eisen oder B-Vitaminen (insbesondere B12) kann die Energieproduktion des Körpers beeinträchtigen.
• Konzentrationsprobleme und Gedächtnisleistung: Das Gehirn benötigt Mikronährstoffe wie B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren, um optimal zu funktionieren. Ein Mangel kann zu geistiger Trägheit und Konzentrationsschwierigkeiten führen.
• Verdauungsbeschwerden: Bestimmte Mikronährstoffe sind für eine gesunde Darmfunktion wichtig. Ein Mangel kann zu Blähungen, Verstopfung oder anderen Verdauungsproblemen beitragen.
• Stimmung und Energie: Ein Mangel an Mikronährstoffen wie Vitamin D, Magnesium oder bestimmten B-Vitaminen kann sich negativ auf die Stimmung auswirken und das Risiko für depressive Verstimmungen erhöhen.

Ursachen:

• Stress: Chronischer Stress ist ein regelrechter "Nährstoffräuber". Der Körper verbraucht in Stresssituationen vermehrt Vitamine (insbesondere B-Vitamine und Vitamin C) und Mineralstoffe wie Magnesium.
• Einseitige Ernährung: Eine unausgewogene Ernährung mit vielen Fertigprodukten und wenig Ballaststoffen ist die Hauptursache für Nährstoffmängel.
• Medikamente: Einige Medikamente können die Aufnahme von Nährstoffen im Darm blockieren oder deren Ausscheidung erhöhen, was zu einem Mangel führen kann. Dazu gehören zum Beispiel bestimmte Säureblocker oder Entwässerungsmittel.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Symptome eines Mikronährstoffmangels oft unspezifisch sind. Mögliche Anzeichen sind zum Beispiel anhaltende Müdigkeit, Konzentrationsschwierigkeiten, eine erhöhte Infektanfälligkeit, brüchige Nägel oder Haarausfall.

Diese Ursachen werden oft unterschätzt und sollten unbedingt genauer untersucht werden. In meiner Praxis mache ich das durch eine ausführliche Anamnese. Bei Bedarf können auch Vollbluttests durchgeführt werden. Hierfür arbeite ich mit einer spezialisierten Kollegin zusammen.

Deinen Bedarf an Mikronährstoffen kannst du ganz wunderbar über deine Ernährung decken. Meine Empfehlung an dich:

Iss so bunt wie möglich – und achte auf eine pflanzliche Ernährung.

D.h. Obst, Gemüse, Sprossen, Nüsse, Hülsenfrüchte wie Linsen, Kichererbsen, Bohnen. Erlaubt ist, was schmeckt und vertragen wird.

Ggf. können Nahrungsergänzungsmittel eine Möglichkeit sein, einen Mangel zu beseitigen. Jedoch VORSICHT: häufig werden diese falsch dosiert oder über einen zu kurzen/zu langen Zeitraum eingenommen. Hier ist es wirklich wichtig nicht einfach zu konsumieren sondern sich fachmännischen Rat einzuholen. Es gibt durchaus Mikronährstoffe, die überdosiert werden können. Oder sie werden zum falschen Zeitpunkt eingenommen und können somit nicht im Körper die gewünschte Wirkung erreichen – das wäre eine finanzielle Investition, die sich leider nicht auszahlt.
Und: Die Wirkung von Mikronährstoffen hängt von vielen persönlichen Faktoren ab, weshalb eine pauschale Empfehlung oft schwierig ist. 

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Mikronährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe eine entscheidende Rolle für unsere Gesundheit spielen. Sie sind die wahren Helden in unserer Ernährung, die uns die Energie geben, die wir täglich benötigen.

Es ist nicht nur wichtig, wie viel wir essen, sondern vor allem, was wir essen. Ohne eine ausreichende Versorgung mit diesen Nährstoffen können wir auf Dauer nicht die gewünschte körperliche und geistige Leistung erbringen.